Jambalaya

 

Jambalaya

1 EL Öl

100g Chorizo

150 g Hühnerfleisch

100 g große Shrimps

1 Zwiebel

1/2grüne Paprika

1 Selleriestange

2 Knoblauchzehen

Petersilie

1 TL Cajun Gewürz

1/2 TL Thymian

1/2 TL Paprikapulver

1 Prise Cayennepfeffer

1 Lorbeerblatt

200 g gestückelte Tomaten aus der Dose

400 ml Hühnerbrühe

150 g Langkornreis

Ich habe leider kein Cajun Gewürz bekommen.

Daher musste ich es selber machen.

Wurst in Scheiben schneiden.

Chorizo ist echt gut, kannte ich nicht.

 

Öl in einer großen Pfanne erhitzen.

Wurst anbraten bis sie braun ist.

Herausnehmen und beiseite stellen.

Hähnchen schneiden und mit den Gewürzen bestreuen.

Dabei fällt mir auf, das Thymian, Paprika und Cayennepfeffer eh schon im Cajun Gewürz enthalten sind.

Egal, geben wir es dazu.

Im gleichen Fett anbräunen und beiseite stellen.

 

Gemüse und Knoblauch schneiden

Gemüse in die Pfanne geben und weich dünsten.

Knoblauch kurz mitdünsten.

 

Tomaten und Brühe in die Pfanne geben.

Lorbeerblatt und Fleisch hinzufügen.

Aufkochen lassen.

Reis hinzufügen.

Abdecken und bei niedriger Hitze ca. 20 Min köcheln lassen.

Shrimps in den letzten Minuten hinzufügen.

Wenn sie rosa sind ist die Jambalaya fertig.

Lorbeerblatt entfernen.

Mit Petersilie garnieren.

Alistor liebt es höllisch scharf.

Ich aber nicht, deshalb war ich sehr sparsam mit dem Cayennepfeffer.

Im nachhinein betrachtet hätte es aber durchaus etwas mehr Schärfe vertragen.

Alastors Jambalaya

 

Ich habe vor kurzen herausgefunden, das Jambalaya Alaszors Lieblingsspeise ist.

Natürlich musste ich das nachkochen.

Ich war ehrlich gesagt sehr skeptisch ob das überhaupt schmecken kann.

Aber es schmeckt wirklich gut!

Rezept gibts im nächsten Beitrag.

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Mein heutiges Cosplay heißt DIE SPINNENFRAU.

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Es musste wiedermal Harley Quinn sein.

Ich wollte schauen, ob ich noch ins Kostüm passe.

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 Mein heutiges Cosplay ist wieder inspiriert von meinen Haaren.