Dieses Rezept stammt auch von der Serie Midnight Diner: Tokyo.
Fried Chicken Wings
10 Hühnerflügerl
Salz, weisser Pfeffer
4 EL Sojasauce
2 EL Sake
1/4 cup Stärke
3 cups Pflanzenöl
Flügerl mit Hautseite nach unten auf ein Brett legen.
Zwei Einschnitte neben dem Knochen machen. ---
Auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
Sojasauce und Sake mischen.
Flügerl in die Marinade legen und 30 Minuten rasten lassen.
Stärke in flachen Teller geben.
Flügerl mit Stärke bedecken.
Überschüssige Stärke abklopfen.
In heißem Öl herausfrittieren.
Anja haben die Flügerl sehr gut geschmeckt.
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