Bitter Melon Salad ゴーヤの白和え

Hier jetzt ein Rezept für Bittermelone.

Ich selbst kann leider kein Urteil abgeben, da ich Bitterstoffe anders schmecke, und dieser Salat für mich Gallbitter war.

Jürgen hat jedoch gemeint, das es leicht bitter schmeckt.

Am besten selbst ausprobieren :)

Bitter Melon Salad

1 Bittermelone

1 fester Tofu

1 inch Ingwer

4 EL gerösteter Sesam

2 EL Sesamöl

1 TL Sojasauce

1,5 TL Zucker

1 TL Salz

Tofu abtropfen lassen.

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Bittermelone teilen und Fruchtfleisch mit einem Löffel entfernen.

In dünne Scheiben schneiden.

3 - 5 Min in Salzwasser kochen und 5 Minuten in Eiswasser abkühlen lassen.

Ingwer reiben

Restliche Zutaten vermischen.

Tofu und Bittermelon hinzufügen.

(Bittermelone gut trockentupfen)

Wir stellen vor... die Bittermelone

Im Asia Shop wollte Jürgen eine Bittermelone mitnehmen, weil sie so komisch aussieht :)

Damals haben wir noch gar nicht gewußt was es ist - aber er hat mir die Aufgabe gestellt, etwas daraus zu machen.

Da wir dieses Gemüse überhaupt nicht kannten, möchte ich es Euch hier kurz vorstellen:

 Bittermelone

Die Bittermelone (Momordica charantia, auch Bittergurke, Balsambirne oder Bittere Spring-Gurke; In Japan und vor allem Okinawa als Gōyā bekannt, in Sanskrit als Karela und in Malayalam als Pavaykkabekannt) ist eine tropische Pflanzenart aus der Familie der Kürbisgewächse (Cucurbitaceae). Die Gemüsefrüchte der Bittermelone sind ein seit Jahrhunderten in vielen Ländern und besonders im asiatischen Raum beliebtes Lebens- und Heilmittel. Die Anbaugebiete sind Afrika, Asien, Südamerika und die Karibik.

ich hab einen Salat daraus probiert :)

Durch Facebook habe ich erfahren, das am 8. Mai der "Gōyā Day" in Japan gefeiert wird.

Also hab ichs ja fast noch am richtigen Tag gekocht :)

Silent Hill 2 - Red Pyramid Thing - Figma

Jetzt wieder eine Figur von mir :)

Nicht nur für mich als Horror-Freak ein Muss, sie ist auch noch von meinem absoluten Lieblingsspiel.

Pyramidenkopf aus Silent Hill 2 - was hatte ich für Schiss vor ihm im Spiel :)

Nun kann ich ihn mir auch zu meinen anderen "Horror"-Figuren stellen.

 

 

Ich bekomm gar nicht genug von ihm, daher noch jede Menge bearbeitete Bilder :)

Wir verkosten.... Instant Nudeln mit Chili Tom Yum Garnelengeschmack.

So - diesmal kann man nicht sagen, das ich nicht wußte, was mich erwartet.

CHILI Tom Yum - das kann nur unmenschlich scharf sein....

Aber die Verpackung hat uns so gut gefallen - also mußte ich ran um zu testen :)

Und ja - es ist auch ohne Chiliwürzung so scharf, das ein normaler Mitteleuropäer in Tränen ausbricht.....

Wir verkosten.... Rice cracker Mix Japan

Als 2. Snack habe ich Reiscracker mitgebracht. hier war es eine Mischung aus Reis- und Erdnusscracker.

Geschmacklich nicht schlecht - wurde mir persönlich als Knabberei sehr schmecken - nur leider ist mir das ganze zu hart.

Wir verkosten....Hi Tempura Seetang

Beim gestrigen Japanischkurs habe ich ein paar おかし mitgenommen.

Hier meine erste Verkostung :)

Seetang in Tempura-Teig.

Hat mir sehr sehr gut geschmeckt - war leicht scharf, aber nicht unangenehm.

Werd mir diese Knabberei sicher öfters kaufen.

Neko kawaii!

Heute sind meine Schlüsselanhänger gekommen!

(Eine Gemeinschaftsbestellung von mir und Anja)

Ich hab mir aber gleich mal die Matcha-Latte Neko geschnappt :)

 

KAWAII!!!!