Sonntag, 26. August 2018

Japan in Italien


Wir waren eine Woche auf Urlaub in Italien am Gardasee.
Natürlich konnte ich auch dort meine Liebe für Japan nicht verbergen :)



Wir waren im Gardaland, einen großen Vergnügungspark.
Dort habe ich mich schon auf das Sushilokal gefreut - leider war es aber geschlossen :(



Jürgen hat aber ein Pokemon für mich erspielt.
Dieses süße Bisasam ist jetzt mein :)




Wir waren auch "japanisch" essen - es gibt dort sehr viele Sushi-Lokale.
Dort bekommt man halt, was sich Nicht-Japaner unter japanischen Essen so vorstellt.
In diesem Lokal war es besonders schlimm, denn nicht mal die Kellner waren Asiaten.



Da uns die italienischen Kellner nicht verstanden haben, mussten wir die Nummer unseres Speisewunsches auf diesen Block schreiben :)

 





Getränke aus Dosen sind dort scheinbar üblich....





Pommes im japanischen Restaurant?








Die Wirklichkeit ist oft nicht das, was man in der Hochglanzspeisekarte sieht.


Auch noch Glückskekse zum Abschluss...
... bin ich etwa bei einem Chinesen gelandet?









Ich habe auch wieder ein paar Instant-Nudeln bekommen.





Als Snack habe ich im Movieland ein Corn Dog bekommen :)





Am letzten Abend waren wir nochmals bei einem Japaner....





Und wieder Pommes :)






Hier konnten wir unsere Wünsche in eine Liste eintragen.
Die Kellner waren auch Asiaten.


Mittwoch, 15. August 2018

Neue Mangas



Wir können einfach nicht zu einem Thalia gehen ohne Mangas mitzunehmen :)






Roter Shiso Saft



Diesmal habe ich etwas aus dem roten Shiso gemacht :)


Roter Shiso Saft




300 g Roter Shiso
800 g Zucker
2 l Wasser
20 g Zitonensäure




Roter Shiso in meinem Garten



Shiso  Blätter waschen und abtropfen lassen.



Wasser aufkochen lassen und Shiso hinzufügen.
Köcheln bis Blätter grün sind.



Abseien und Blätter ausdrücken.



Zucker hinzufügen und erneut aufkochen bis Zucker aufgelöst ist.



Hitze abdrehen und Zitronensäure hinzufügen.



Der Saft wird wunderschön rot.
Abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren.



Nach Geschmack verdünnen.




Montag, 13. August 2018

Neue Mangas




Ich lese gerade The Rising of the Shield Hero.
Ich bin regelrecht süchtig nach der Reihe - ich kann nicht aufhören...






Sonntag, 12. August 2018

Kabocha Gohan



Mit diesem Gericht stimme ich mich schonmal auf den Herbst ein :)



Kabocha Gohan





2 cups Reis
3 cups Wasser
1 TL Salz
1 EL Sake
2 cups Kürbis


Reis waschen.
Wasser hinzufügen und 30 Min. ziehen lassen.



Leider habe ich noch nie Kabocha in Österreich bekommen.
Ich verwende immer Hokkaido-Kürbis als Ersatz.

Seinen Namen verdankt der Hokkaido-Kürbis seiner ursprünglichen Heimat – einer gleichnamigen Insel in Japan. Die Inselbewohner züchteten ihn aus dem gegen Ende des 19. Jahrhunderts von den Amerikanern dort eingeführten Reisnusskürbis. Erst seit etwa 20 Jahren wird Hokkaido-Kürbis auch in Europa angebaut und gehört inzwischen zu den beliebtesten Gemüsesorten im Herbst.



Kürbis in kleine Würfel schneiden.



Salz und Sake hinzufügen und umrühren.



Kürbis hinzufügen.



Bei hoher Hitze erhitzen, wenn alle kocht die Hitze reduzieren und Deckel drauf :)
15 Min. köcheln lassen.



Mit Deckel 10 Min. rasten lassen, dann mit einem Reislöffel vermischen.





Daikon Salat



Daikon Salat




1 EL Soja Sauce
1 EL Reisessig
1 EL Sesamöl
0,5 - 1 EL Zucker
1 EL Sesam
350 g Daikon
Bonito Flakes
Nori



Daikon in dünne Streifen schneiden.



Soja Sauce, Reisessig, Sesamöl, Zucker und Sesam verrühren
(den Sesam habe ich vergessen...)






Dressing über den Daikon leeren und gut vermengen.



Mit Bonito Flakes und geschnittenen Nori dekorieren und servieren.