Matsukaze Yaki

Matsukaze Yaki wird oft als Teil von Osechi Ryori (japanisches Neujahrsessen) serviert.

Matsukaze Yaki

450 g Hühnerfleisch

1/2 Zwiebel fein gehackt

1 Ei

30 g Ingwer gerieben

1 EL weißer Miso

1 EL brauner Miso

1 1/2 EL Mehl

1 TL Sojasauce

1 TL Mirin

1 TL Zucker

Eigelb

Sesam, Mohn oder Aonori

Ingwer reiben

Hühnerfleisch zerkleinern.

Eine Hälfte des Fleisches anrösten.

Zutaten zusammenmischen.

In eine Backform füllen.

Ev. Form mit Backpapier auslegen.

Bei 160 °C Heißluft für 30 - 40 Min. backen.

Mit Eigelb bestreichen und mit Sesam bestreuen.

1-2 Min. in der Restwärme des Ofens trocknen lassen.

Ein sehr leckeres Gericht, das heuer definitiv zu Neujahr serviert wird!