2 EL Miso
1 TL Zucker
1 EL Mirin
3 cups gekochter japanischer Reis
10 - 12 Shiso Blätter
2 TL Sesam
Salz
1/2 EL Pflanzenöl
Shiso schneiden
Sesam anrösten
Miso mit Zucker und Mirin glattrühren
Eine Pfanne mit Backpapier auslegen und mit Öl bestreichen.
Reis mit Salz, Sesam und Shiso vermischen
Mit feuchten Händen Bällchen formen. Flach drücken.
Auf beiden Seiten anbräunen.
Dann Bällchen mit Miso Sauce bestreichen.
Umdrehen und kurz braten.
Dann ändere Seite bestreichen und braten.
ACHTUNG! Miso verbrennt sehr schnell!
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