Tonteki

Dieses Gericht hat seinen Ursprung in Yokkaichi city.

Tonteki

2 Stück Schweinsfilet

Salz, Pfeffer

1/2 EL Öl

1 Knoblauchzehe

1 EL Worcestershire Sauce

1 EL Ketchup

1 EL Sojasauce

1 TL Zucker

1 EL Wasser

Filet mit einem Messer anritzen.

Salzen, pfeffern und 10 Min. rasten lassen.

Ich hatte nur Schnitzelfleisch zu Hause, normalerweise soll das Fleisch dicker geschnitten sein.

Zutaten der Sauce vermischen.

Knoblauch in dünne Scheiben schneiden.

 

Öl bei mittlerer Hitze erhitzen und Knoblauch goldbraun braten.

Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

 

Fleisch in die Panne geben und auf jeder Seite 2-3 Min. braten.

Sauce zum Fleisch gießen.

Fleisch entnehmen und Sauce etwas eindicken lassen.

Fleisch in ca. 1 cm dicke Streifen schneiden, mit Sauce übergießen und mit Knoblauch bestreut servieren.