Tamagotoji-Udon
2 Port.
400 ml Dashi
1 Ei
50 g Udon Nudeln
1 Frühlingszwiebel
3 EL Sojasauce
1 EL Mirin
Ei verquirlen
Nudeln laut Packungsanleitung kochen.
Dashi erwärmen.
Sojasauce und Mirin zufügen.
Ei in die heiße Suppe langsam einrinnen lassen.
Dabei rühren.
Nudeln in Schale geben und mit Suppe übergiessen.
Mit Frühlingszwiebel bestreut servieren.
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen