Yuzu Lachs

Yuzu Lachs

4 Pers.

400g Lachs

3 EL Sojasauce

3 EL Mirin

3 EL Sake

1 EL Yuzusaft

4 Zironenschalen

Sojasauce. Mirin, Sake und Yuzusaft verrühren.

Lachs in Marinade legen und im Kühlschrank zugedeckt 1 Std. rasten lassen.

Lachs im Ofen grillen.

Restliche Marinade bei starker Hitze einkochen.

Lachs mit Marinade bestreichen, mit Zitrone garnieren und servieren.

Himmlisch dieser Yuzugeschmack!