Oyakodon

Oyakodon bedeutet Eltern-Kind-Schüssel. Wir verwenden hier nämlich Eltern = Huhn und Kind = Ei gemeinsam in diesem Gericht :)

Oyakodon

1/4 cup Dashi

1/2 EL Zucker

1/2 EL Sake

1 EL Sojasauce

1/2 EL  Mirin

1/4 Zwiebel

1 Stück Huhn (Brust oder Keule)

1 Ei

1/2 Frühlingszwiebel

Reis

Hühnerfleisch klein schneiden

Zwiebel klein schneiden

Frühlingszwiebel schneiden

Dashi, Zucker, Sake, Sojasauce und Mirin zum Kochen bringen

Zwiebel hinzufügen und 1 Minute bei mittlerer Hitze kochen lassen.

  

Hühnerfleisch hinzufügen und kochen lassen, bis es gar ist

Ei versprudeln

Ei über das Fleisch gießen

Abdecken und 1 Minute kochen lassen

Gekochten Reis in einer Schale anrichten

Huhn-Ei-Mischung über den Reis geben

Mit Frühlingszwiebel dekorieren und servieren