Tsuyu つゆ

 

Für ein Rezept benötige ich Tsuyu. Ich mache es natürlich selbst.

Tsuyu ist eine Suppenbasis, die oft bei kalten Nudeln verwendet wird. (Mentsuyu)

 Tsuyu

250 ml Dashi
50 ml Mirin
50 ml Sojasauce

Zutaten mischen.

-Kurz aufkochen lassen.

Kann gekühlt in Flaschen gelagert werden.