2 Frühlingszwiebel
340 g Rindfleisch
Öl
3 Eier
Sauce:
2 TL Zucker
2 EL Sake
2 EL Mirin
Zwiebel schneiden.
Rindfleisch in dünne Streifen schneiden.
Die Zutaten der Sauce miteinander vermischen.
Zwiebel anrösten
Fleisch dazu und braten bis Farbe sich ändert.
Sauce hinzugeben und leicht köcheln lassen.
Ei dazu und bedeckt weiterkochen lassen bis Ei fertig.
Auf gekochtem Reis mit Frühlingszwiebel bestreut servieren.
Ich liebe diese Reisschalen-Gerichte.
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