Wieder ein Rezept aus dem Buch Hashi.
Mit Dengaku habe ich ja bereits schon gekocht:
Hier jetzt wieder eine Variante:
Nasu Dengaku
2 Melanzani
4 EL Öl
6 EL Dengaku Miso
2 TL Sesam
Melanzani schneiden.
Melanzani auf einer Seite mit Öl bepinseln.
Für 7 Minuten grillen.
Melanzani wenden und ebenfalls mit Öl bepinseln.
Wieder für 7 Minuten grillen.
Falls die Melanzani dann noch fest sind einfach noch ein paar Minuten weitergrillen.
Mit Dengaku Miso bestreichen und 1-2 Min. grillen.
Aufpassen! Miso kann sehr leicht verbrennen.
Mit Sesam bestreut servieren.
Die Melanzani harmoniert wunderbar zur süßen Misosauce.
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