Dengaku-Sauce ist eine dickflüssige Sauce auf Misobasis. Sie wird gerne für gegrillte Speisen genutzt.
4 EL Miso
2 EL Sake
2 EL Mirin
3 TL Zucker
Zutaten vermischen.
Mischung in einem Topf geben und bei mittlerer Hitze aufkochen lassen.
Wenn die Sauce etwas eingedickt ist, ist sie fertig.
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