Imo Kenpi

Ein japanischer Snack aus Süßkartoffeln.  

Gibt es auch fertig zu kaufen in Packungen (wie Chips).

Imo Kenpi

2 mittlere Süßkartoffel

Öl zum Frittieren

1/3 cup Kristallzucker

2 TL Wasser

Zimt

Süßkartoffel in Stifte schneiden.

10 Min. in Wasser einweichen.

Abtropfen lassen.

In heißen Fett herausbraten bis sie knusprig sind.

Abtropfen lassen.

Zucker mit Wasser erhitzen.

Wenn Zucker flüssig ist vom Herd nehmen.

Süßkartoffel dazugeben und so lange rühren, bis sich wieder Kristalle bilden.

Mit Zimt bestreuen.

So habe ich Süßkartoffeln am liebsten - richtig schön süß :)

Der Zimt passt auch wirklich sehr gut dazu.