Dienstag, 29. September 2015

Cantonese Sweet potato soup


Jetzt mal was chinesisches mit Süßkartoffel.

Ein Tong sui-Gericht, also eine süße Suppe.



Cantonese Sweet potato soup




500 g Süßkartoffel schälen.


Süßkartoffel in Stücke schneiden.


10 g Ingwer flachklopfen.



Mit 600 ml Wasser aufkochen.


Wenn Wasser kocht die Süßkartoffel hinzufügen und abdecken.


So lange köcheln bis Süßkartoffel weich ist.
75 g braunen Zucker hinzufügen und weiterkochen.






Für mich hätte die Suppe noch ein Spur süßer sein können.





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