Heute zeige ich Euch ein Rezept für selbstgemachten Gyoza Teig.
Weil es gibt Gyoza!
Gyoza Teig
Für 42-44 sehr dünne Gyoza
240 g Universal-Mehl
1/2 TL Salz
120 ml gekochtes Wasser
Särke
Mehl sieben
Wasser kochen.
Salz dazugeben.
Wasser nach und nach zum Mehl geben und verkneten.
Wenn es ein geschmeidiger Teig ist, 10 Min. kneten.
Teig teilen.
Zu 2 Rollen formen und in Frischhaltefolie packen.
30 Min. rasten lassen.
In kleine Stücke schneiden.
Dünn ausrollen
Mit einem Keksausstecher (8 cm Durchmesser) ausstechen.
Mit Stärke bestäuben.
Bereit für die Füllung :)
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