Diesmal habe ich etwas aus dem roten Shiso gemacht :)
Roter Shiso Saft
300 g Roter Shiso
800 g Zucker
2 l Wasser
20 g Zitonensäure
Roter Shiso in meinem Garten
Shiso Blätter waschen und abtropfen lassen.
Wasser aufkochen lassen und Shiso hinzufügen.
Köcheln bis Blätter grün sind.
Abseien und Blätter ausdrücken.
Zucker hinzufügen und erneut aufkochen bis Zucker aufgelöst ist.
Hitze abdrehen und Zitronensäure hinzufügen.
Der Saft wird wunderschön rot.
Abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren.
Nach Geschmack verdünnen.
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen