Bang Bang Shrimp Pasta

Ich habe ein Rezept für unglaublich geschmackvolle Nudeln gefunden:

Bang Bang Shrimp Pasta

450 g Spaghetti oder Nudeln nach Wahl

680 g mittlere Shrimps geschält/ 450 g Hühnerfleisch klein geschnitten

1,5 EL Olivenöl

3 Knoblauchzehen gehackt

3 TL Paprikapulver

1 EL Petersilie gehackt

Pfeffer

1/2 cup Mayonnaise

1/2 cup Thai sweet chili Sauce

2 Knoblauchzehen gehackt

2 EL Zitronensaft

1/4 TL rote Pfefferflakes

1/2 EL Zwiebelpulver

Zutaten der Sauce miteinander vermischen.

Nudeln kochen, abseien.

Shrimps mit Paprika, Knoblauch und Pfeffer in einer Pfanne mit Öl anrösten.

Unter Rühren bei mittlerer Hitze ca. 10 Min. braten.

Sauce zu den Nudeln geben und gut durchmischen.

Petersilie unterrühren.

Genießen!

Rezept für selbstgemachte Chilisauce:

http://ota-family.blogspot.com/2015/12/thai-sweet-chili-sauce.html

OMULETTE DON オムレツ丼

Wieder ein Reisschalen-Gericht.

Ich liebe sie einfach!

Omulette Don

 

200 g Faschiertes

1/2 Zwiebel

6 Champignons

2 EL Sojasauce

4 EL Sake

4 Eier

2 EL Milch

Salz, Pfeffer

Ketchup

Frühlingszwiebel

für 2 Port.

Zwiebel schneiden und mit etwas Öl glasig braten.

Faschiertes, Sojasauce und Sake hinzufügen.

Pilze schneiden und zum angebratenen Faschierten geben.

Eier aufschlagen und mit Milch, Salz und Pfeffer versprudeln.

Hälfte der Eimasse in eine heiße Pfanne mit Öl gießen.

 

Eimasse mit Stäbchen in die Mitte schieben.

Sollte in etwa die Größe der Reisschüssel haben.

Masse nicht wenden!

Reis, Faschiertes und Omlette in Reisschale schlichten.

Mit Ketchup und Frühlingszwiebel dekorieren.

Wie immer ein Gedicht!

Egal welche Reisschale ich ausprobiere, sie sind ein Wahnsinn!

Ein Rezept von 

Huli Huli Chicken

Und wieder was aus Hawaii!

Wieder was mit Hendl, aber diesmal im ganzen.

Huli Huli Chicken

2,5 kg Huhn (Keule oder Brust)

150 ml Ketchup

150 ml Sojasauce

100 g brauner Zucker

3 EL Sherry

1 Stück Ingwer, zerdrückt

1 Knoblauchzehe gehackt

für 6 - 8 Port.

 

Huhn mit Haut nach oben in eine Bratpfanne schlichten.

Im Ofen 10 Min. auf jeder Seite grillen.

Inzwischen die Zutaten für die Soße verrühren.

Soße aufs Huhn streichen.

Weitere 10 Min. pro Seite grillen und immer wieder mit Soße bestreichen.

E ‘ai ka-kou

Anko

Ich habe mich schon öfters an Anko versucht, war jedoch nicht ganz zufrieden.

Da ich Ichigo Daifuku machen wollte, aber kein Anko daheim hatte, habe ich wieder ein neues Rezept ausprobiert.

Anko

1 cup Adzukibohnen

1,5 cup Zucker

Wasser

 

Ich habe die Bohnen über Nacht eingeweicht.

Bohnen abseihen

Bohnen in einen Topf mit 5 cup Wasser geben und 5 Min. kochen.

Wasser abgießen.

Bohnen erneut mit 5 cup Wasser begießen.

Bei niedriger Hitze zugedeckt für 2 Stunden köcheln lassen.

Wenn nötig, Wasser ergänzen.

Abgießen.

Bohnen mit Zucker in einen Topf geben.

Bei mittlerer Hitze für 10 Min. kochen.

Laufend umrühren.

Diesmal ist es mir wirklich gelungen!

Die Paste war weich und hatte einen wunderbaren Geschmack!

Rührei mit Miso

Jetzt mal was schnelles mit Ei :)

Rührei mit Miso

1/2 cup Zwiebel

2 Eier

1 EL Öl

1 EL Miso

Pfeffer

Frühlingszwiebel

Zwiebel schneiden

In einer Schüssel Eier und Miso vermischen bis alles gut vermischt ist.

Zwiebel mit Öl anbraten bis sie leicht bräunlich sind.

Eier hinzufügen und rühren.

Mit geschnittenen Frühlingszwiebel und Pfeffer servieren.