Lemon Chicken

Ein Rezept aus dem Kochbuch "Panasia" von Akakiko.

Lemon Chicken

800 g Hühnerfilet

0,5 TL Salz

Hondashi

60 g Weizenmehl

60 gTempuramehl

Öl zum Frittieren

250 ml Lemon-Soße

Salz, Pfeffer

Lemon Soße

120 g Mayonnaise

1 EL Zucker

1 EL Zitronensaft

0,5 Zwiebel

0.5 TL Salz

Zucker hinzufügen

Zitronensaft hinzugeben

Zwiebel fein hackem

Alle Zutaten mit einem Handmixer verrühren.

Mehle mit 60 ml  Wasser zu einem Backteig verrühren.

(Ich hab viel mehr als die 60 ml Wasser gebraucht)

Huhn in Backteig tunken.

Goldbraun frittieren.

Hühnerfilet in Scheiben schneiden und mit warmer Lemon Soße übergießen.

Also das Lemon Chicken hat mir sehr gut geschmeckt.

Leider waren die Angaben im Kochbuch fehlerhaft und auch die Abbildung des Gerichts stimmt nicht mit der Realität überein.

Aber ich werde dieses Gericht wieder kochen!