Yakitori Variationen

Yakitori mit Hühnerfleisch habe ich ja bereits schon einmal gemacht.

Heute gibts ein paar Variationen davon. Yakitori wurde traditionell nur mit Hühnerteilen und Gemüse zubereitet - heute aber gibt es viele verschiedene Variationen - ein paar seht ihr hier.

Yakitori Variationen

Hühnerbrust

Hühnerleber

Hühnermagen

Hühnerherzen

Hühnerflügel

Tomaten

Zuchini

Speck

Knoblauch

Champignons

Sauce:

1/2 cup Sojasauce

1/2 cup Mirin

1/4 cup Sake

1/4 cup Wasser

2 TL brauner Zucker

Bambusstäbchen 30 Min. in Wasser einweichen.

 

 1 Frühlingszwiebel in Stücke schneiden und mit den  Zutaten der Sauce in einem Topf vermengen und erhitzen.

Wenn die Sauce kocht Temperatur verringern und ca. 30 Min. köcheln lassen, bis sich die Sauce auf die Hälfte reduziert hat.

Sauce abseien.

Ein bißchen davon zur Seite stellen (die kommt über die fertigen Yakitori)

Frühlingszwiebel in ca 2 cm große Stücke schneiden.

  

Fleisch in passende Stücke schneiden.

Tomaten und Zuchini mit Speck umwickeln.

Yakiatori mit:

Chickenwings

Hühnerleber

Hühnermägen

Hühnerherzen

Hühnerbrust und Frühlingszwiebel

Zuchini mit Speck

Champignons

Tomaten mit Speck

Knoblauch

Auf den Grill legen.

Nach 6 Minuten mit Sauce auf beiden Seiten bestreichen.

Grillen bis alles gar ist.

Genießen!

Bei mir gabs diesmal Knoblauchspagetti dazu (Anjas Lieblingsbeilage beim Grillen).

(Reis hätte mir aber besser gepasst....)