Curry á la Nyanko

Curry ist in Japan sehr beliebt. Auch ich habe ja bereits schon ein paar Curry-Rezepte hier auf dem Blog veröffentlicht.

Heute zeige ich Euch aber mein "Hauscurry", das wohl eher eine Sahnesauce mit Curry ist :)

Aber auch dieses Gericht hat seinen Ursprung in einem richtigen Curry-Rezept, das ich jedoch immer wieder für unseren Geschmack verändert habe. 

Jetzt ist es eigentlich ein sehr süßes Gericht.

Man hat auch sehr viel Spielraum für Veränderungen, ich werde sie Euch als Idee dazuschreiben.

Curry á la Nyanko

Fleisch

Salz/Pfeffer

Suppenpulver

Ananasstücke in der Dose

Schlagobers

Stärke

Fleisch klein schneiden.

Ich habe diesmal Putenfleisch verwendet - man kann aber auch Hühnerfleisch oder Schweinslungenbraten nehmen.

In einer Pfanne anbraten und salzen/pfeffern.

Ananas aus der Dose mit dem Saft in die Pfanne geben.

Mit Schlagobers aufgießen.

Ich nehme 2 Schlagobersbecher - das ist natürlich deftig.

Man kann aber auch Schlagobers + Milch nehmen, dann nur 1 Becher.

Ich hab dieses Gericht auch schomal nur mit Milch gekocht - ist aber geschmacklich dann nicht so gut.

Aber man kann auch nur Kokosmilch nehmen, das habe ich sehr gerne, schmeckt meiner Familie aber leider nicht.

Mit Currypulver und Suppenpulver nach Geschmack würzen.

Auch hier gibt es viele Variationsmöglichkeiten. 

Man kann zB. Zitronengras dazugeben, Ernussbutter unterrühren, scharfe Currypaste verwenden usw....

Ich hab auch schonmal statt Curry nur Erdnussbutter untergerührt - das hat wieder eine komplett andere Geschmacksnote.

Stärke mit Wasser anrühren und untermischen, damit die Soße dick wird.

Man kann natürlich noch andere Gemüse und Obstsorten dazugeben.

Hier würde sich anbieten:

Karotten

Erbsen

Kartoffeln

Pfirsich aus der Dose

Äpfel

Uns schmeckt dieses "Curry" wirklich sehr gut und ich habs sicher schon gefühlte 1000 Mal gekocht.

In Wahrheit werden es wohl nur so um die 100 Mal gewesen sein...

Egg tong sui

Gestern gab es ja eine süße Suppe mit Süßkartoffeln.

Aber ich habe auch ein Rezept mit Ei entdeckt.

Süße Suppe mit Ei??? Das muß ich verkosten :)

Egg tong sui

1 cup Wasser

1 Ei

Kandiszucker

Ei trennen

Wasser mit Kandiszucker aufkochen.

Eiklar dazuleeren und vermischen.

Dotter vorsichtig hinzufügen.

Köcheln lassen bis Dotter gar ist.

Je nachdem wie durch man den Dotter haben will, länger oder kürzer kochen lassen.

Man kann auch das gesamte Ei versprudeln und dann in die Suppe geben.

Also das süße Ei war überraschend gut.

Ich verbinde Ei ja immer mit Salz - aber es funktioniert auch mit Zucker :)

  

Mein Dotter war innen noch etwas roh - lecker!

Ramen Pizza

Nach der Tofu Pizza - die mir ja sehr gut schmeckt, und die ich jetzt schon oft gekocht habe - gibts diesmal Ramen Pizza!

Würde das jetzt mal unter Fun Food ablegen, aber gerade so witzige oder ungewöhnliche Speisen reizen mich natürlich sehr.

Hab mir davon auch einiges erwartet und wurde nicht enttäuscht.

Ramen Pizza

1 Päckchen Instant Nudeln

Pizzakäse

1 Ei

Pizza Sauce/Ketchup

verschiedenste Auflagen.

Nudeln laut Packungsanweisung kochen - wer es gerne knackiger hat, etwas kürzer kochen.

Gut abgießen.

In einer Schüssel mit einem Ei vermischen.

Öl in einer Pfanne erhitzen und Nudel-Ei-Mischung hineingeben.

Mit einer Spachtel glatt drücken.

So lange braten, bis der Boden bräunlich ist.

Umdrehen.

Mit Pizzasauce (ich hab Ketchup und ital. Kräutern verwendet) bestreichen und mit Käse bestreuen.

Mit diversen Zutaten belegen.

Wenn der Käse geschmolzen ist servieren.

  

Auch diese "Pizza" schmeckt sehr gut, muß aber sagen, das die Nudeln doch sehr an den Pizzateig-Geschmack herankommen.