2 große Eier
1 Shiitake Pilz
Char Siu (Reste)
20 g Bohnensprossen
3 Frühlingszwiebel
Salz
2 EL Öl
Char Siu klein schneiden.
Frühlingszwiebel und Shiitake schneiden.
Ei versprudeln.
Mit den restlichen Zutaten abmischen.
Öl erhitzen und Masse einfüllen.
Wenden,
Einschlagen.
Auf Reis servieren.
Mit Sojasauce begießen.
Mit Frühlingszwiebel dekorieren.
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