Dieses Rezept habe ich bei Ochikeron gesehen und mußte es gleich ausprobieren.
Ein Kuchen nur mit Eiklar und Schokolade - wie soll das gehen?
Wird das überhaupt ein Kuchen?
2 Zutaten Schokolade Kuchen
3 Eier
165 g Schokolade
Eier trennen und aus dem Eilar Schnee schlagen.
Schokolade im Wasserbad schmelzen.
1/3 der Schneemasse zur Schokolade rühren.
Dann den restlichen Schnee in 2 Teilen unterheben.
In eine 15 cm Backform geben.
Im vorgeheizten Backrohr bei 170 °C Ober-Unterhitze ca. 30-40 Min. backen.
Es sieht aus wie Kuchen....
Mit Staubzucker bestreuen oder mit Likör bestreichen.
Ja - es ist Kuchen.
Das innere war weich und saftig.
Und hat auch wirklich wie Kuchen ausgesehen.
Es ist ein wirklich intensiver Kuchen - der ja hier mit Bitterschokolade gemacht wurde und daher nur meiner Tochter schmeckt :)
Ich denke dieser Kuchen würde sich in Herzform gebacken auch sehr gut für den japanischen Valentinstag eignen.
Ich glaube, ich werde das ganze auch noch mit weißer Schokolade probieren...
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