Nach der leckeren Chili-Butter, jetzt eine säuerliche Variante.
Yuzu and Wasabi butter
2 EL Yuzu Saft
Zeste von 1 Yuzu (oder Zitrone)
1/2 TL Wasabi Pulver
4 EL Butter (zimmerwarm)
Salz
Yuzu habe ich leider keine - dafür aber eine Zitrone von meinem Bäumchen :)
Aber zumindest habe ich Yuzu-Saft!
Yuzu-Saft und Wasabi-Pulver zur Butter geben.
Salzen.
Alles gut vermischen.
Eine säuerliche Butter, die besonders gut zu Fisch und Meeresfrüchten passt.
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