Man merkt es vielleicht - ich hab vom Weihnachtsraclette noch Schweinefleisch übrig :)
Deshalb gibts jetzt gleich mal was mit Schwein....
Japanese Ginger Pork
1 EL geriebener Ingwer
2 EL Sojasauce
2 EL Sake
2 EL Mirin
450 g Schweinefleisch
3 EL Pflanzenöl
Schweinefleisch dünn schneiden.
Gewürze vermengen.
Frischen Ingwer reiben.
Schweinefleisch mit der Gewürzmischung marinieren.
Mind. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Mit dem Öl bei hoher Hitze scharf anbraten.
Ich habe diesmal diesen eingelegten Ingwer als Garnierung.
Lecker würzig!
Mit Reis und einer Gemüsebeilage eine wertvolle Mahlzeit.
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