Wenn wir jetzt schon etwas Curry in Thailand genießen, gibts jetzt auch noch eine leckere Dipp-Sauce aus Thailand!
Süß aber auch scharf - auf alle Fälle eine hervoragende Kombination!
Thai sweet Chili Sauce
1 EL rote Chili
1/3 Thai Chili
3/4 EL Koblauch
3/4 TL Salz
3/4 cup Zucker
1 EL Fischsauce
6 EL weißer Essig
1/4 cup Wasser
Chili und Knoblauch klein schneiden.
Alle Zutaten vermischen.
Ca. 10 Min. bei mittlerer Hitze kochen lassen, bis sich das Ganze auf 1 cup reduziert hat.
Auskühlen lassen.
Die Sauce ist warm noch flüssig, verdickt sich aber beim Auskühlen.
Im Kühlschrank bis zu ein paar Monaten haltbar.
Wirklich eine ganz leckere Dipp-Sauce!
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