Und nochmal Rindfleisch.
Diesmal ein Beilagengericht - dieses stark gewürzte Rindfleisch schmeckt aber auch sehr gut zu frisch gekochtem Reis.
Beef Shigureni
450 g Rindfleisch
30 g Ingwer
1 cup Wasser
4 EL Sojasauce
3 EL Zucker
1 EL Sake
1 EL Mirin
Fleisch und Ingwer klein schneiden.
Wasser mit Zucker, Sojasauce, Sake, Mirin und Ingwer erhitzen.
Wenn das Wasser kocht das Fleisch hinzugeben.
Kochen lassen und Fett abschöpfen.
Topf abdecken und für 20-30 Min. köcheln lassen.
Dann Deckel entfernen und so lange weiterkochen, bis Flüssigkeit fast ganz eingekocht ist.
Mit Ingwer servieren.
Würzig und lecker!
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