Nachdem in meinen Garten ja auch bereits einiges an japanischen Pflanzen heranwächst, möchte ich dies nutzen, um Euch diese etwas genauer vorzustellen.
Ich beginne mit Mizuna - den der ist gerade reif :)
Mizuna, auch Japanischer Blattsenf, ist ein Blattgemüse, das laufend nachwächst und so das ganze Jahr geerntet werden kann.
Ernte ist bereits ca. 8 Wochen nach Aussaat möglich - ja ich muß sagen, er ist sehr schnell gewachsen.
Mizuna wrid gerne für das Eintopfgericht Sukiyaki verwendet , aber auch in Salaten und Suppen.
Der Geschmack soll leicht würzig, leicht pfeffrig sein.
Ich hab ein Blatt jetzt so verkostet, konnte aber jetzt keinen speziellen Geschmack feststellen.
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen